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Cadeau gourmand

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Foie gras de canard entier •  Domaine de Limagne

Le foie gras entier du Domaine de Limagne est issu d'une fabrication artisanale.
Comme les bons vins, le foie gras entier se bonifie avec le temps. Il est parfait pour être conservé dans l'attente d'une bonne occasion.
Le foie gras doit être sorti de son emballage une demie-heure avant d'être consommé. Le foie gras est découpé en fines tranches d'environ un centimètre d'épaisseur en chauffant la lame au couteau dans l'eau bouillante entre chaque tranche.


Conseils dégustation :

Chaque tranche de foie gras peut être dressée sur un lit de salade ou entourée de gelée accompagnée de pain grillé ou de pain d'épices maison . Pour ceux qui apprécient un assaisonnement soutenu, disposez quelques grains de gros sel au bord de l'assiette.

Pour un assaisonnement plus original nous conseillons d'accompagner votre assiette de foie gras d'une verrine de confiture poire au vin.

Ingrédients : foie gras de canard, sel, sel nitrité, poivre.


Origine : Chappes (63) Auvergne

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