Huile Vierge d'oeillette • Huilerie Artisanale de Blot
L'huile d'oeillette est aussi connue sous le nom d’huile de pavot ou d’huile blanche. Issue de la graine de pavot bleu, c'est une huile agréable aux notes d'herbes coupées.
L'huile d'oeillette est une des huiles les plus riches en acides gras poly-insaturés. C'est pourquoi l'huile d'oeillette est une huile recommandée dans la prévention des maladies cardio-vasculaires et la baisse du mauvais cholestérol.
Conseils de dégustation :
L'huile d'oeillette est idéal avec des champignons, un mesclun, des courgettes, des noix de saint Jacques ou un fromage.
Origine : Blot l'Eglise (63), Auvergne.
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