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Fromage AOC

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Cantal Entre Deux • 

Le Cantal est l’un des fromages les plus anciens de l’histoire.
Apprécié pour son inimitable goût de beurre, de noisette, et de réglisse. La texture de ce fromage est liée à sa durée d’affinage. La croûte est mince et de couleur gris blanche en début d’affinage, puis elle s’épaissit laissant apparaître des boutonnés dorés. La pâte de couleur ivoire se fonce progressivement en vieillissant.

Conseils dégustation :

Le Cantal se déguste idéalement en fin de repas, mais il se savoure aussi en en-cas à n’importe quel moment de la journée. Pommes, raisins ou fruits rouges exalteront le goût fruité et la délicate touche de noisette propre au Cantal.

Fromage Le Buron - Clermont-Ferrand

Le petit futé :

"C'est le meilleur choix de fromages du monde dans le Puy-de-Dôme. L’accueil de Fred et de son équipe est toujours souriant, très professionnel et goûter tous les fromages reste un plaisir. D’autant que nous trouvons tout type de fromages, plus ou moins affinés (ou "gardés" comme le disent les spécialistes). C’est que Fred est un fouineur de fromages, il aime trouver de bonnes adresses, des petits producteurs dénichés au fin fond des montagnes, pour rapporter et nous faire profiter, à nous autres clients, des saveurs des pâturages. Autrement dit, la sélection à la source."

Les internautes ont aussi aimé :

L'avis des internautes :

Pour ceux qui recherchent e0 oulbier juste le temps d'un se9jour tout trafic urbain et prendre un ve9ritable bol d'air entre ciel et terre; en fait des vacances vertes ! le petit hameau de Vernet et sa roulotte chez Cathy correspond vraiment e0 cette attente, l'accueil y est chaleureux , la roulotte pere7ue comme un nid douillet. A conseiller aux amoureux de la nature, Claire et Christian de LOZERE . Merci encore Cathy e0 une autrefois., 2012-12-01

Pour ceux qui recherchent e0 oulbier juste le temps d'un se9jour tout trafic urbain et prendre un ve9ritable bol d'air entre ciel et terre; en fait des vacances vertes ! le petit hameau de Vernet et sa roulotte chez Cathy correspond vraiment e0 cette attente, l'accueil y est chaleureux , la roulotte pere7ue comme un nid douillet. A conseiller aux amoureux de la nature, Claire et Christian de LOZERE . Merci encore Cathy e0 une autrefois.

Pierre dit :Grand fan de fromages je me re9jouissais de cette ccoleotiln, he9las, 100 fois, 1000 fois he9las c'est une immense de9ception.passons sur les steaks trop secs dans ce McDo (un des deux que je fre9quente dans ce coin du Val d'Oise), passons sur les mise9rables miettouilles de salade cuites, passons sur les pre9parations fromage8res ininte9ressantes (c'est pas du vrai fromage c'est du reconstitue9, surtout le cantal absolument me9connaissable), passons sur les pains ciabatta pas assez cuits et bourratifs vu le manque de juteux de la garniture, passons surtout e0 autre chose,..meame punition que pour le burger ciabatta italien secos de la fin 2010, mange9 une fois mais pas deux : je n'irai meame pas gofbter le bleu ce machin constitue9 de genre 60% de pain ne vaut pas 4€60mal e9quilibre9, bourratif, sec bcp trop sec, et nageant ridiculement dans une boeete bcp trop haute pour lui (la chaussure ne fait pas le pied) je me serais cru chez QuickMcDo a fait du burger fromager bcp mieux re9ussi et bcp moins snob dans la passe9Re9pondre, 2012-12-03

Pierre dit :Grand fan de fromages je me re9jouissais de cette ccoleotiln, he9las, 100 fois, 1000 fois he9las c'est une immense de9ception.passons sur les steaks trop secs dans ce McDo (un des deux que je fre9quente dans ce coin du Val d'Oise), passons sur les mise9rables miettouilles de salade cuites, passons sur les pre9parations fromage8res ininte9ressantes (c'est pas du vrai fromage c'est du reconstitue9, surtout le cantal absolument me9connaissable), passons sur les pains ciabatta pas assez cuits et bourratifs vu le manque de juteux de la garniture, passons surtout e0 autre chose,..meame punition que pour le burger ciabatta italien secos de la fin 2010, mange9 une fois mais pas deux : je n'irai meame pas gofbter le bleu ce machin constitue9 de genre 60% de pain ne vaut pas 4€60mal e9quilibre9, bourratif, sec bcp trop sec, et nageant ridiculement dans une boeete bcp trop haute pour lui (la chaussure ne fait pas le pied) je me serais cru chez QuickMcDo a fait du burger fromager bcp mieux re9ussi et bcp moins snob dans la passe9Re9pondre

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