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Plats auvergne

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Pounti d'auvergne • 

Ce pounti d'Auvergne est réalisé à partir d'une recette ancestrale, transmise de génération en génération dans les fermes auvergnates.

Le pounti auvergnat c'est une terrine cuisinée avec de la poitrine de porc, des feuilles de blettes, des poireaux et des pruneaux, le tout est mélangé et cuisiné avec une poignée de fines herbes.


Conseils dégustation :

Tranchez le pounti. Faites revenir votre pounti dans une poêle beurrée et accompagner d'une salade verte en entrée ou en plat principal.

Origine : Saint Flour (15), Auvergne.

 

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L'avis des internautes :

, 2009-05-12

J'ai goûter le pounti lors d'un séjour en Auvergne et j'avais trouvé ce plat très bon.

This is crystal clear. Thanks for taknig the time!, 2013-05-14

This is crystal clear. Thanks for taknig the time!

La feuille de chou

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