Tripes Auvergnates • La Ferme Guy
Les tripes de la Ferme Guy sont composés de tripes de boeuf. Cette préparation mijote pendant plusieurs heures dans une sauce fine au vin blanc et la tomate. Nos tripes sont sans colorant ni conservateur.
Conseils dégustation :
Faîtes mijoter dans une casserole à feu doux pendant quelques minutes.
Traditionnellement, les tripes s'accompagnent de pommes de terre vapeur, mais pour faire un repas typiquement auvergnat, vous pouvez servir les tripes avec une truffade et une salade verte.
Ingrédients : tripes de boeuf, oignons, tomates, vin blanc, sel, poivre.
Origine : Mazayes (63), Auvergne.
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