Cadeau gourmand

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La Ruche des Puys

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Fabrication des friandises
Fabrication des friandises
L’abeille, l’apiculteur et le miel

L’implantation des ruches est définie en fonction des fleurs qui se trouvent dans l’aire de butinage des abeilles (environ 3 Km).
Les ruchers sont situés sur 3 parcs naturels régionaux du Massif Central :
- Parc des Volcans d’Auvergne pour les miels de montagne et de châtaignier
- Parc du Livradois pour les miels d’acacia, de montagne et de sapin
- Parc de Millevaches pour les miels de bourdaine et de bruyère.

Les 3 zones naturelles préservées, me permettent d’implanter et de déplacer toutes mes ruches au fur et à mesure de l’évolution de la floraison d’avril à septembre.
Mes ruches sont déplacées dans un rayon de 100Km autour de mon exploitation. Les ruches sont récoltées dès que la floraison de la zone est finie. Cette récolte est faite sans répulsif. Dans les jours qui suivent, les ruches sont transportées de nuit sur une autre zone pour profiter d’une nouvelle floraison. Ce travail se poursuit d’avril à septembre, ainsi une ruche est récoltée et transportée 3 à 4 fois par an.

Dès le retour de récolte, les cadres pleins de miel sont désoperculés puis centrifugés pour en extraire le miel. Il est ensuite transvasé par gravité pour être filtré. Le miel est alors prêt pour la mise en pots.

Il n’a à aucun moment de la préparation, été chauffé et rien n’y a été enlevé ou rajouté. Chaque semaine, j’élabore dans mon atelier les friandises à base de miel que vous pouvez découvrir sur Goutzi.com.
Mes friandises sont fabriquées dans le respect des méthodes traditionnelles pour en assurer une authenticité et surtout respecter les recettes de nos grands-mères. Pour la préparation de mes différentes friandises : gâteaux, nougats blanc, nougat noir, miellades (confiture composée de 70% de fruits et 30% de miel), citromiel (sirop composé de miel et de jus de citron), j’utilise le miel récolté dans mes ruches auquel je rajoute d’autres denrées alimentaires. Mes recettes sont réalisées avec des ingrédients sains, aucun colorant, conservateur ou pectine n’est utilisé dans la préparation de mes spécialités au miel.

Tous les produits du producteur :

Miellade Mûres  • 310 g

Confiture de mûre et de miel cuit selon la recette de nos grand-mères.

Miel Montagne  • 500 g

Le miel de montagne est un miel doux, roux et parfumé pour les gourmands.

Miel Bourdaine  • 500 g

Le miel de bourdaine est un miel de couleur roux clair très parfumé.

Miel Acacia • 500 g

Le miel d'acacia est un miel blond pâle, très doux, idéal pour toute la famille.

Miel Châtaignier  • 500 g

Le miel de châtaignier est un miel roux sombre et corsé, apprécié des connaisseurs.

Miel Châtaignier  • 125 g

Le miel de châtaignier est un miel roux sombre et corsé, apprécié des connaisseurs.

Ourson au Miel • 345 g

Ce miel doux dans son flacon en forme d'ourson adoucira les palais de vos enfants.

Miellade Abricots  • 310 g

Mariage parfait! La traditionnelle confiture abricot n'a qu'à bien se tenir!

Miellade de Framboises  • 310 g

Changez le goût de votre petit déjeuner avec des tartines de miellade.

Miellade Pêche de vigne • 310 g

Retrouvez dans cette confiture le goût de la pêche, un souvenir d'été !

Miellade Poires noix  • 310 g

Un subtil mélange devenu un grand classique des miellades.

Coffret dégustation de miels • 4x125 g

Difficile de choisir! Optez pour un coffret plein de saveur.

Confit pistaches, amandes, miel • 250 g

Que de saveur et de croquant réunis dans ce petit pot !

Confit noix miel • 320 g

Savourez le mariage de la douceur et du croquant de ce confit de noix au miel.

Citromiel  • 37.5 cl

Mettez de l'originalité dans vos boissons festives avec ce sirop très original.

Vinaigre au miel d'Auvergne • 37,5 cl

Relevez vos sauces et vinaigrettes avec le unique de ce vinaigre au miel.

Pastilles au miel  • 250 g

Une pastille au miel 100% naturel, idéal lorsque votre gorge vous démange !

Préparation gelée royale au miel • 125 g

Tonus et Vitalité garantis avec ce mélange au miel et Gelée Royale.

Bougie cire d'abeille : torsadée • 20 g

Ces bougies en cire d'abeille envoûteront votre pièce d'un parfum gourmand.

Savon au miel • 100 g

Un savon au miel onctueux et crémeux au parfum délicat.

Savon au miel
 • 25g

Un parfum subtil pour une douceur naturelle !

Coffret savon au miel •

De délicieuse senteurs de miel dans un joli écrin !

Miel Acacia • 125 g

Le miel d'acacia est un miel très doux et liquide, idéal pour les tartines.

Miellade de Rhubarbe • 310 g

Un mélange de miel et de rhubarbe pour une confiture originale et déilcieuse !

La feuille de chou

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