Cadeau gourmand

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Domaine de Limagne

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Jean-François Panem
Jean-François Panem
Domaine de Limagne
Jean-Fançois PANEM
Puy de Dôme

J'ai commencé en 1983 par être agriculteur sur une exploitation en polyculture et gavage de canard. En 2000, j'ai racheté le Domaine de Limagne à son fondateur, le groupe Limagrain.
Mon entreprise artisanale compte 29 salariés. Nous abattons, nous découpons, nous transformons et nous commercialisons des canards gras. Ces canards sont produits par 30 éleveurs. Le Domaine de Limagne gère ainsi complètement sa filière. Nous attachons une importance toute particulière à la fraîcheur de nos produits, c'est pourquoi nous réalisons 2 à 3 abattages par semaine.
La réussite de notre région en matière d'élevage agricole est un fait reconnu de tous. Le savoir-faire du "Domaine de Limagne" s'inscrit dans cette tradition ancestrale.



 
 
Pour les amateurs de canard et foie gras sous toutes ses formes ou frais pour le faire soi-même, confit, magret, cou farci, terrine, panier gourmand… Le domaine de Limagne élève, soigne, transforme ses canards, et bien que les techniques d’assistance et de transformation soient ultramodernes, il reste sur le mode des paysans et artisans. Que ce soit au marché Saint-Pierre ou sur ses terres, que vous pouvez visiter à l’improviste, découvrez tous ses produits, ainsi que quelques côtes d’Auvergne pour accompagner le tout. A noter que le domaine alimente quelques centaines de bons restaurants en France, c’est aussi un gage de qualité.
 

Tous les produits du producteur :

Foie gras de canard entier  • 170 g

Fondez pour notre foie gras de canard entier de fabrication artisanale.

Foie gras de canard entier • 300 g

Fondez pour notre foie gras de canard entier de fabrication artisanale.

Bloc de foie gras de canard • 80 g

Des amis arrivent à l'imprévu, pas de problème. Sortez votre bloc de foie gras !

Bloc de foie gras 30% de morceaux  • 200g

Surprenez vos amis avec ce bloc de foie gras de canard contenant 30% de morceaux.

Cuisses de canard confites  • 720 g

Les cuisses de canards confites feront un plat prêt en un instant.

Manchons de canard confits • 720 g

Manchons de canard confits, froids avec une salade, ou chauds accompagnés de pommes de terre.

Gésiers de canard confits  • 340 g

Salades composées gourmandes aux gésiers de canards confits.

Graisse de canard • 320 g

Donnez une saveur unique et authentique à vos plats avec cette graisse de canard.

Magret de canard séché Entier  • 250g

Apéritif, salade, raclette... Le magret de canard séché agrémente de multiples plats.

Magret de Canard Fumé tranché • 90 g

L'achat d'un magret de canard = une belle assiette gourmande.

Terrine au Foie de Canard • 200 g

Une terrine de canard raffinée et qui a le bon goût du foie gras de canard.

Magret fourré au Foie de Canard  • 650 g

un mariage parfait entre la viande tendre du magret et le fondant du foie gras.

Terrine de Canard à l'Armagnac • 200 g

Avec cette terrine de canard, retrouvez tous les épices de la campagne.

Terrine de Canard au poivre vert  • 200 g

Cette terrine de canard a un goût d'exotisme avec la saveur fruitée du poivre vert.

Rillettes de Canard  • 200 g

Avec les rillettes de canard, offrez une entrée, un apéritif authentique et savoureux.

Magret de Canard Fumé Entier  • 280 g

Ajoutez un petit goût de fumé à votre magret. En apéritif, en salade...

Saucisse de Canard  • 260 g

Donnez de l'originalité à vos apéritifs en proposant une saucisse de canard.

Magret de canard Fumé Entier  • 300 g

Ajoutez un petit goût de fumé à votre magret de canard séché.

La feuille de chou

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