Choisissez la quantité :
Prix au Kg Prix U. Stock Qté  
€ Ok Ajouter au panier

Domaine de Limagne

Retour à la boutique
Elevage de canards
Le canard, l'éleveur et le foie gras

Elevage
Tous les éleveurs et les gaveurs du Domaine de Limagne sont Auvergnats. Ils se situent à moins de 90 km de l'abattoir.
Les canetons (de race mulard) sont âgés d'un jour lorsqu'on les dépose chez l'éleveur. Pendant 80 jours, ils sont nourris au blé, maïs, colza, soja et pois. Ces canetons vivent au grand air auvergnat, sur des parcours herbeux.
Une fois adultes, les canards sont livrés à un gaveur qui les place dans des cages individuelles montées sur caillebotis.


Gavage
Durant 12 jours, les canards assimilent 24 repas, uniquement composés de maïs et d'eau. Leur foie grossit progressivement jusqu'à leur départ pour l'abattoir.
La qualité de nos produits est assurée par la maîtrise complète de la filière de production.


Tranformation
Nous élevons, soignons, transformons nous-même nos canards; et bien que les techniques d'assistance et de transformation soient ultramodernes, nous sommes des paysans et des artisans.
L'abattage et la découpe des canards se font dans un atelier répondant aux normes sanitaires européennes les plus exigeantes.
Cet important investissement réalisé sur la qualité a été récompensé lors du Concours Général Agricole de Paris 1999, au cours duquel "Le Domaine de Limagne" a remporté la Médaille d'Argent pour son foie gras de canard entier mi-cuit.

Tous les produits du producteur :

Foie gras de canard entier  • 170 g

Fondez pour notre foie gras de canard entier artisanal.
28.20 €
Ajouter au panier

Foie gras de canard entier • 300 g

Fondez pour notre foie gras de canard entier artisanal.
46.00 €
Ajouter au panier

Bloc de foie gras de canard • 80 g

Des amis arrivent à l'imprévu, pas de problème...
8.64 €
Ajouter au panier

Bloc de foie gras 30% de morceaux  • 200 g

Surprenez vos amis avec ce bloc de foie gras contenant 30% de morceaux.
19.30 €
Ajouter au panier

Mousse de foie gras de canard • 200 g

Idéale pour les farces, la mousse de foie gras de canard du Domaine de Limagne contient 50% de foie gras.
9.60 €
Ajouter au panier

Cuisses de canard confites  • 720 g

Les cuisses de canards confites feront un délicieux plat, prêt en un instant.
13.80 €
Ajouter au panier

Manchons de canard confits • 720 g

Froids avec une salade, ou chauds accompagnés de pommes de terre, découvrez les manchons de canard.
10.50 €
Ajouter au panier

Cou de canard farci • 650 g

Surprenez vos amis en préparant de fines tranches de cou de canard farci à l'apéritif, ou consommez le chaud dans un plat cuisiné.
13.50 €
Ajouter au panier

Gésiers de canard confits  • 340 g

Réalisez des salades composées gourmandes grâce aux gésiers de canards confits.

9.50 €
Ajouter au panier

Graisse de canard • 320 g

Donnez une saveur unique et authentique à vos plats.
4.00 €
Ajouter au panier

Grattons de canard  • 150 g

Faîtes preuve d'originalité en servant à l'apéritif ou lors d'un buffet froid des grattons de canard.
5.40 €
Ajouter au panier

Magret de canard séché Entier  • 250g

En apéritif, en salade, en raclette... Le magret de canard séché peut agrémenter de multiples plats.
9.25 €
Ajouter au panier

Magret de Canard Fumé tranché • 90 g

Vous aimez votre magret de canard coupé en lamelles très fines mais vous n'êtes pas à l'aise avec un couteau de cuisine ? Achetez votre magret de canard déjà tranché.
4.55 €
Ajouter au panier

Terrine au Foie de Canard • 200 g

Une terrine raffinée et qui a du goût.



9.60 €
Ajouter au panier

Magret fourré au Foie de Canard  • 650 g

un mariage parfait entre la viande tendre du magret et le fondant du foie gras.
15.36 €
Ajouter au panier

Terrine de Canard à l'Armagnac • 200 g

Avec cette terrine, retrouvez tous les parfums et les épices de la campagne.
6.34 €
Ajouter au panier

Terrine de Canard au poivre vert  • 200 g

Un goût d'exotisme avec la saveur légèrement fruitée du poivre vert.
6.34 €
Ajouter au panier

Rillette pure Canard  • 200 g

Avec cette rillette de canard, offrez une entrée ou un apéritif authentique et savoureux.
6.34 €
Ajouter au panier

Saucisse sèche de Canard  • 220 g

Donnez de l'originalité à vos apéritifs en proposant des rondelles de saucisse sèche de canard.
6.82 €
Ajouter au panier

Saucisse sèche de Canard  • 270 g

Donnez de l'originalité à vos apéritifs en proposant des rondelles de saucisse sèche de canard.
8.37 €
Ajouter au panier

Magret de canard Fumé Entier  • 290 g

Ajoutez un petit goût de fumé à votre magret.
10.73 €
Ajouter au panier

Magret de canard séché Entier • 280 g

En apéritif, en salade, en raclette... Le magret de canard séché peut agrémenter de multiples plats.
10.36 €
Ajouter au panier

Magret de Canard Fumé tranché • 80 g

Vous aimez votre magret de canard coupé en lamelles très fines mais vous n'êtes pas à l'aise avec un couteau de cuisine ? Achetez votre magret de canard déjà tranché.
4.04 €
Ajouter au panier

Magret de Canard Séché tranché • 80 g

1, 2, 3 et voilà une belle assiette gourmande avec de savoureuses lamelles de magret de canard séché.

4.04 €
Ajouter au panier

Magret de canard Fumé Entier  • 240 g

Ajoutez un petit goût de fumé à votre magret.
8.88 €
Ajouter au panier

Une question? Un conseil? Contactez-nous par téléphone au 04 73 24 73 75

La feuille de chou

Inscrivez-vous à notre lettre d'information et recevez des offres exclusives
Ok