Goutzi

Nous sommes une ferme familiale.
Nous perpétuons la tradition fromagère (bleu et fourme) depuis le XIXème siècle, sur 4 générations.
Aujourd'hui, nous sommes 3 frères à travailler sur l'exploitation : Bertrand, Dominique et Christophe Vergnol.
Notre ferme de montagne est située au pied du massif du Sancy, sur les bords des gorges d'Avèze où coule la Dordogne.
Nous produisons de la fourme d'Ambert AOC, du bleu d'Auvergne AOC et également le bleu d'Avèze, un bleu d'Auvergne typique de notre ferme.